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Oeufs au lait de mamie Sosso

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Sosso47

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MessagePosté le: Jeu 24 Fév - 16:04 (2011) Sujet du message: Oeufs au lait de mamie Sosso Répondre en citant

Bonjour à tous, voici une recette à laquelle personne ne résiste, c'est si bon et jamais râté, pas d'eau et ça se démoule très bien!

OEUFS AU LAIT FACON MAMIE SOSSO

Ingrédients pour 12 personnes

1 litre de lait
600g de lait concentré sucré
12 oeufs bien frais
1 pincée de sel
1 cuillerée à soupe de rhum
1 cuillerée à soupe de vanille liquide
1 zeste de citron

Mélanger tous les ingrédients et bien mixer
Faire un caramel et napper le fond d'un plat à four avec ce caramel (attention si c'est un plat en silicône il vaut mieux laisser le caramel tièdir avant)
Verser la préparation sur le caramel
Mettre le plat dans un plat plus grand avec de l'eau au fond
Faire cuire 2h à 150° dans le four
Laisser refroidir puis garder une nuit au frigo
Le lendemain le flan se démoule en le retournant sur un plat sans problème, sans eau (c'est le sucre qui fait de l'eau) et sans s'étaller.


* - * - * - * - *
www.http://mamiesossosansgluten.free.fr


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MessagePosté le: Jeu 24 Fév - 16:04 (2011) Sujet du message: Publicité

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Sylie

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MessagePosté le: Lun 28 Fév - 22:20 (2011) Sujet du message: Oeufs au lait de mamie Sosso Répondre en citant

Ton flan me rappelle une recette de flan portugais Smile

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Sosso47

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MessagePosté le: Mar 1 Mar - 13:30 (2011) Sujet du message: Oeufs au lait de mamie Sosso Répondre en citant

Je ne connais pas le flan portugais, ni le Portugal d'ailleurs!
* - * - * - * - *
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